甘蔗是我國重要糖料作物，甘蔗生長期長，從萌芽至工藝成熟需要一年左右，而且植株高大，通常達2米以上，莖葉繁茂。地上部分生物產(chǎn)量一般每667平方米為5-7噸，高的可達10噸以上。甘蔗是高產(chǎn)作物，在整個生長發(fā)育期間吸收的營養(yǎng)物質(zhì)多，需肥量大。一般認為，每生產(chǎn)1000千克蔗莖，需吸收氮1.5-2千克、磷0.4-0.5千克、鉀2-2.7千克、鈣0.46-0.75千克、鎂0.5-0.75千克。

施肥是甘蔗增產(chǎn)的重要措施，應根據(jù)甘蔗需肥量及吸肥特性，提高甘蔗合理施肥技術，結合看天、看地、看苗加以及時調(diào)整。氮肥施用時期，根據(jù)甘蔗一生吸氮“兩頭少、中間多”的特性，多數(shù)掌握“前期少施，中間重施，后期補施”的施肥原則。但實踐證明，施氮分次過多，止肥期晚，不利于產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的改善。

用有機肥和磷鉀化肥作基肥。一般每667平方米施用有機肥2-3噸、過磷酸鈣35-50千克、硫酸鉀10-20千克，加少量氮肥（尿素5-8千克）。氮肥除作基施外，在分蕖初期結合培土每667平方米追施尿素7-10千克或碳酸氫銨19-27千克；在分蕖末期至伸長初期結合大量培土，每667平方米施用尿素15-20千克，以促進甘蔗發(fā)大根，長大葉，長大莖，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。