韭菜是我們生活中很常見的一種蔬菜。韭菜的做法也是多種多樣。無(wú)論是烤、炸、炒味道都是較為不錯(cuò)的。韭菜不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很不錯(cuò)的。它不僅具有壯陽(yáng)的功效，還可以改善體虛等一些功效。隨著大家對(duì)養(yǎng)生的重視，韭菜的銷量也是一直居高不下。這也使得韭菜的種植面積也在增加。

韭菜一年四季都是可以進(jìn)行種植的，但更建議選在春季和秋季的時(shí)候，平均氣溫能維持在15度到18度之間，對(duì)它來(lái)說(shuō)更適宜，利于生根以及小苗的生長(zhǎng)，管理起來(lái)也會(huì)省心很多。

播種前要先處理種子，先放在有光照的地方晾曬一兩天，之后將其放入溫水中浸泡，水溫大概維持在30度左右，泡8-10個(gè)小時(shí)，這期間溫度zui好控制在18-20度之間，等里面的胚根深處后就可以播種了。

韭菜的根系較為發(fā)達(dá)，所以在種植的時(shí)候盡量不要種植的過(guò)于密集，韭菜的繁殖力很強(qiáng)。一般在種植的時(shí)候按照25到30厘米。株距15到20厘米來(lái)進(jìn)行種植。在種植的時(shí)候可以每3顆種子種在一起，這樣可以有效的避免種子不出芽的情況。

后期要根據(jù)韭菜苗的生長(zhǎng)進(jìn)行管理。長(zhǎng)出新葉后要定期澆水，讓土壤濕潤(rùn)些，但注意不可有水澇。還有每隔一個(gè)月就補(bǔ)肥一次，用氮肥就行。施肥要澆水稀釋，幫助稀釋。另外，發(fā)現(xiàn)雜草要及時(shí)清除，避免爭(zhēng)養(yǎng)。

為了讓幼苗可以長(zhǎng)得更快，在幼苗長(zhǎng)到有5到10厘米的時(shí)候，就要給幼苗進(jìn)行一次施肥了。這一施肥我們可以使用尿素進(jìn)行兌水之后澆灌。只有在足夠的養(yǎng)分下幼苗才會(huì)更加快速的生長(zhǎng)。在之后每過(guò)20天左右給韭菜進(jìn)行追肥一次。知道韭菜快要收獲的時(shí)候就可以停止施肥了。