朝鮮薊，也被稱為洋百合，別名洋薊、法國百合、荷花百合。朝鮮薊是菊科菜薊屬根多年生雙子葉蔬菜植物。它以具有清香宜人的花球，即未開放時花蕾的總苞和膨大的花托供食用。

朝鮮薊是多年生高大草本植物，根系發(fā)達吸收能力強，一般畝施1000-3000千克有機肥作基肥。zui好是翻耕前施用，通過翻耕耙細能把有機肥充分的混合與土層中，通過起壟使之相對集中于壟內，移栽后，能持續(xù)的供給植株生長所需的養(yǎng)分，又很好的取到了改良土壤的作用，由于收獲的事花蕾，要使朝鮮薊又大又嫩，必須以氮肥為主，每生產100千克新鮮花蕾約需純氮2.1千克、五氧化二磷700克、氧化鉀800克。按畝產1.2度新鮮花蕾計算，需要放純氮25千克、五氧化二磷8.5千克、氯化鉀9.6千克，施用太多或不平衡只會造成浪費或生長不良。

初種植的田地，以有機肥1000-3000千克/畝作為基肥，整地時條施起壟包肥，磷肥在移栽時環(huán)狀塘施，集中施用，減少土壤固定，提高效力。氮肥和鉀肥作為追肥來用，當移栽成活后用尿素和硫酸鉀總量的10%兌水澆施，剪個10天左右1次，共施2次。苗期由于根系還不發(fā)達，吸收能力差，壓實需肥臨界期，必須薄肥勤施，才不會脫肥不長，有利于促苗返青。進入團棵旺長期，吸收能力和營養(yǎng)生長步入旺盛期，也是需肥的高峰時期，需用總肥量的50%，份2次，間隔10天左右在根周圍施后培土，促進營養(yǎng)生長。采收期的施肥是決定產量的關鍵，一批頂花蕾被采收后，第二批每棵主莖的營養(yǎng)需要供給2-3個花蕾的需要，第三批的花蕾更多，因此，在一批花蕾采收后要及時追肥。